A tela Estoque › Produtos é onde o catálogo mora. O cadastro do produto (nome, SKU, fiscal, fotos) é da empresa; preço e estoque são de cada loja. Por isso a lista sempre mostra a loja escolhida no topo.

Cadastrar um produto

Em Produtos › Novo produto, a aba Produto cobre o dia a dia:

Nome (obrigatório) e SKU / Referência, que é único entre os produtos ativos.
Preço de venda, Custo / compra e, se quiser, Markup ou Margem: digite um dos dois e o preço se ajusta.
Código de barras (GTIN/EAN). No celular, o botão de câmera lê o código da embalagem. Produto sem código de fábrica ganha um código interno, que sai na etiqueta e é o que o PDV lê.
Categoria e Marca, com sugestão do que já existe (dá pra criar uma nova ali mesmo).
Unidade de medida: unidade, metro, quilo, grama, litro ou mililitro. Produto em quilo aceita venda fracionada (1,350) e a etiqueta de balança.
Estoque e Estoque mínimo, quando a loja controla estoque.
Fotos: PNG, JPG ou WEBP, até 512 KB cada. A primeira é a capa.
Validade (lote atual), se você controla vencimento. Veja etiquetas e validade.

Em empresa com mais de uma loja, a aba Outras lojas marca onde mais o produto entra, com preço próprio se aquela unidade cobrar diferente.

A aba Avançado guarda o que é raro mas importa:

Comissão do vendedor (%) só pra este produto.
Dados fiscais: perfil fiscal, NCM, CEST, origem, CFOP e substituição tributária. Sem NCM o produto não sai em nota.
Dados do anúncio: marca, MPN, categoria do Google, gênero (roupa e calçado no Mercado Livre pedem) e Peso e medidas do pacote, que o frete e os marketplaces usam.
Fornecedores do produto (veja abaixo).

Compra em caixa ou fardo? No campo de custo, diga quantos vêm por embalagem e o valor da embalagem: o custo por unidade sai sozinho. Detalhes em custo e custo médio.

Quer cadastrar rápido, bipando? Use Produtos › Mais › Cadastro rápido (bipando).

Grade (tamanho, cor, sabor)

Loja que vende por tamanho ou cor lança as variações dentro do próprio produto, cada uma com estoque e código de barras. O passo a passo está em grade e variações.

Vários códigos de barras e referências

Um produto pode ter mais de um código de barras. Na edição, ao lado do campo de código, o botão Outros códigos de barras guarda:

a mesma mercadoria em embalagens diferentes;
o código de cada cor num cadastro único (o balão que tem dez cores e um preço só);
o código da caixa, dizendo quantas unidades ela vale. Bipar a caixa de 12 entra com 12 no carrinho.

Já as Referências adicionais servem pra busca digitada: qualquer uma delas, digitada na busca de Produtos ou do PDV, encontra o produto. O leitor de código de barras não usa essa lista.

Produto × fornecedor

Na aba Avançado, a seção Fornecedores liga o produto a quem o vende, com o código que o fornecedor usa na nota dele. Com isso a importação do XML acha o produto sozinha, mesmo quando a nota não traz código de barras. A estrela marca o fornecedor principal, que também aparece no relatório de vendas por fornecedor.

O vínculo também se forma sozinho: quando um item da NF-e casa com o seu produto, o código daquele fornecedor fica gravado e a próxima nota dele casa direto. Veja compras.

Editar

Na lista, a Edição rápida muda nome, preço, estoque e grade sem abrir o cadastro inteiro. A Edição completa tem as abas Produto, Variantes, Ficha técnica, Canais e Avançado (as que se aplicam ao produto). Nome, SKU e fiscal valem pra todas as lojas; preço e estoque são da loja atual.

Na ficha do produto aparece também em quais tabelas de preço ele está e a partir de quantas unidades. Cada mudança de preço fica no Histórico de preços, no menu ⋮ da linha.

Ações em massa

Marque os produtos na lista (ou use Selecionar todos os N depois de filtrar) e escolha na barra:

Ajustar preços: percentual, valor pra mais ou pra menos, ou preço fixo, em uma ou várias lojas.
Colocar em promoção: desconto em % ou preço fixo, com dia de início e de fim. A promoção entra e sai sozinha, e o preço de cadastro não muda. Produto que já tinha promoção no período fica como estava e aparece nomeado.
Etiquetas, Peso e medidas, Aplicar perfil fiscal, Substituição tributária, Marcar como serviço, Copiar pra outra loja e Canais de venda.

Seleção grande é aplicada em lotes, com barra de progresso. Se parar no meio, Continuar aplica só no que faltou, sem repetir os que já foram.

Filtros úteis

Além da busca por nome, SKU ou código de barras, a lista filtra por marca (várias de uma vez), A vencer, Estoque em alerta, Sem foto e Publicação pendente. Esse último mostra o que você mandou publicar e ficou esperando por uma regra da loja, como a falta de foto. Veja as regras de publicação.

Loja sem controle de estoque

Em Produtos › Ajustes · Produtos e estoque (a engrenagem no topo da tela), a chave Controle de estoque desliga o saldo daquela loja. O PDV vende sem checar saldo, não cria movimentação, e Movimentações, Inventário e Transferências somem do menu. Serve pra quem não quer ou não precisa contar peça.

Na mesma engrenagem ficam Permitir estoque negativo, Numeração e grade, Insumos e ficha técnica, Serviços com preço, Abrir Produtos no modo catálogo (a lista abre com a foto grande), as Regras de publicação e o Modelo de etiqueta. Veja ajustes da tela.

Preço de atacado no produto

Se a loja cobra mais barato por quantidade (Ajustes · PDV › Preço de atacado), a edição do produto mostra as Faixas de preço (atacado): “a partir de 10 un, R$ 8,00”. Como o atacado dispara está em tabelas de preço e atacado.

Excluir

Excluir tira o produto desta loja. As vendas antigas continuam intactas e os relatórios não quebram. Em outra loja da empresa ele segue existindo. Se você cadastrar de novo o mesmo nome ou SKU, o sistema oferece Trazer pra esta loja em vez de criar um duplicado.

Importar por planilha

Em Produtos › Mais › Importar CSV você baixa o modelo, preenche e sobe o arquivo em CSV ou Excel (.xlsx). As colunas aceitas são: nome, sku, descricao, categoria, ncm, cest, st, origem, cfop_venda, gtin, fracionado, preco, custo, estoque, estoque_minimo e publicado.

O produto é identificado pelo SKU: reimportar a planilha corrigida atualiza, não duplica.
Linha com preco já entra na loja selecionada, com preço e estoque. Sem preço, o produto entra só no catálogo.
Linha com erro volta nomeada, com o número dela na planilha.

Vindo de outro sistema, com a planilha do jeito que ele exporta? Use Importar de outro sistema, que reconhece os nomes de coluna dos sistemas mais comuns.