Ficha técnica (ou kit, combo, cesta, receita) é um produto que é feito de outros itens. Você vende um, o sistema baixa vários.

Casos típicos:

• Cesta de café da manhã: 1 pão, 1 leite, 1 queijo, 1 café.
• Combo da lanchonete: 1 sanduíche + 1 refrigerante + 1 batata.
• Casquinha de 1 bola: 1 casquinha + 100 ml de mistura.
• Marmita: 200 g de arroz + 150 g de feijão + 1 bife.

É um recurso do plano Avançado pra cima.

Insumos

Insumo é o que você compra e consome, mas não vende direto: o balde de sorvete a granel, a massa do salgado, o copo, a pazinha. Pra usar, ligue Insumos e ficha técnica em Produtos › Ajustes · Produtos e estoque. Aparece a aba Insumos em Produtos e a opção de cadastrar um item como insumo.

O insumo some do PDV e da loja online, mas continua em Estoque, Compras e no inventário. Preencha o custo de compra dele: é esse custo que forma o custo do produto final.

Um componente da ficha pode ser uma mercadoria comum ou um insumo.

Montar a composição

Na edição do produto, abra a aba Ficha técnica e ligue Composto. Adicione os componentes e a quantidade de cada um por unidade vendida.

A quantidade aceita fração: 0,200 de um item vendido por quilo é válido (200 g de arroz na marmita). Pra controlar por medida, cadastre o insumo em ml ou g.

Um componente não pode ser outro produto composto, nem o próprio produto.

Receita por variação

Sorveteria vende copinho, médio e copão em vários sabores. Em vez de um produto por combinação, cadastre um produto com variações (os sabores) e monte a receita em duas partes:

• Todas as variações: o que entra em toda venda (copo, pazinha, guardanapo).
• Uma aba por variação: só o que muda naquele sabor (a mistura de morango, a de baunilha).

Na venda, o sistema baixa o comum mais o do sabor escolhido. Sabor sem a parte dele na receita é recusado na venda, pra não baixar o copo e esquecer a mistura. Veja grade e variações.

Preço

O preço do kit é o preço dele mesmo, cadastrado no produto, e não a soma dos componentes. É isso que permite o combo custar menos que as partes.

Estoque

O kit não tem estoque próprio. Ele é calculado pelo componente mais escasso:

Se a cesta leva 1 pão e 2 leites, e você tem 10 pães e 6 leites, o sistema mostra 3 cestas disponíveis: o leite é o gargalo.

Quando o kit é vendido, o estoque de cada componente baixa junto, na mesma operação. Cancelou a venda? Os componentes voltam.

Onde isso aparece

• No PDV, o kit é um produto como outro qualquer: bipa, entra no carrinho, fecha a venda.
• Nos relatórios de produtos vendidos, aparece o kit; a saída dos componentes fica nas movimentações.
• Nas compras e no inventário, entram os componentes, nunca o kit.

Quando não usar ficha técnica

Se o “kit” é só desconto por quantidade do mesmo produto (leve 3, pague menos), o caminho é a faixa de preço por quantidade.

Se é a mesma mercadoria em embalagem maior (a caixa com 12), use Outros códigos de barras no produto, dizendo quantas unidades o código vale. Veja cadastro de produtos.